Τι ελέγχουμε
- Μικροβιολογικοί δείκτες σε τρόφιμα
- Έλεγχος νερού και επιφανειών
- Δείγματα από παραγωγή και αποθήκευση
- Περιβαλλοντική παρακολούθηση
- Συνεργασία με ποιοτικά πακέτα
Ασφάλεια & συμμόρφωση
Μικροβιολογικές αναλύσεις
Ο μικροβιολογικός έλεγχος προστατεύει την υγεία του καταναλωτή, την εικόνα της επιχείρισής σας και τη συμμόρφωση με κανονιστικά πλαίσια.
Σχετικά με την υπηρεσία
Μικροβιολογική ασφάλεια τροφίμων και νερού
Σε τυροκομεία, μελισσοκομεία, μονάδες επεξεργασίας και βιομηχανίες τροφίμων, ο μικροβιολογικός έλεγχος είναι απαραίτητος για την ασφάλεια των προϊόντων και την εμπιστοσύνη της αγοράς.
Το Bokos Lab πραγματοποιεί μικροβιολογικές αναλύσεις σε τρόφιμα, νερό και περιβαλλοντικά δείγματα, με οργανωμένη δειγματοληψία και σαφείς αναφορές για εσωτερικό έλεγχο και τεκμηρίωση ποιότητας.
- Έλεγχος ασφάλειας τροφίμων
- Υποστήριξη HACCP και εσωτερικού ελέγχου
- Αξιόπιστη τεκμηρίωση για πελάτες
- Συνδυασμός με χημικές αναλύσεις
Διαδικασία
Πώς λειτουργεί
Οργανωμένη δειγματοληψία, εργαστηριακός έλεγχος και αναφορά για έλεγχο ποιότητας και HACCP.
Προγραμματισμός ελέγχου
Καθορισμός σημείων και συχνότητας δειγματοληψίας.
Μικροβιολογική ανάλυση
Εργαστηριακός προσδιορισμός μικροοργανισμών.
Αναφορά αποτελεσμάτων
Τεκμηρίωση για έλεγχο και βελτίωση διαδικασιών.
Συχνές ερωτήσεις
Ερωτήσεις για Μικροβιολογικές αναλύσεις
Απαντήσεις που βοηθούν παραγωγούς και επιχειρήσεις να κατανοήσουν τη διαδικασία πριν την αποστολή δείγματος.
Ποιες μονάδες χρειάζονται τακτικό μικροβιολογικό έλεγχο;
Όλες οι επιχειρήσεις που παράγουν, επεξεργάζονται ή διατηρούν τρόφιμα — ειδικά τυροκομεία, μελισσοκομεία, γαλακτοκομεία και βιομηχανίες με απαιτήσεις ποιότητας.
Σχετίζεται με HACCP;
Ναι, οι μικροβιολογικές αναλύσεις αποτελούν συχνά κρίσιμο σημείο επαλήθευσης σε συστήματα HACCP και εσωτερικού ελέγχου ποιότητας.
Πώς πρέπει να συσκευάζονται τα δείγματα;
Με αποστειρωμένα ή κατάλληλα δοχεία, ψυχή αλυσίδα όπου απαιτείται και άμεση αποστολή. Σας δίνουμε συγκεκριμένες οδηγίες ανά τύπο δείγματος.
Μπορείτε να ελέγξετε και το νερό της μονάδας;
Ναι, ο συνδυασμός μικροβιολογικού ελέγχου νερού και προϊόντος βοηθά στον εντοπισμό πηγών μόλυνσης.
Τι κάνω αν το αποτέλεσμα είναι εκτός ορίων;
Η αναφορά σας επιτρέπει να ενεργοποιήσετε διορθωτικά μέτρα, επανέλεγχο και βελτίωση υγιεινής — μπορούμε να σας καθοδηγήσουμε στο επόμενο βήμα.
Επόμενο βήμα
Ζητήστε μικροβιολογικές αναλύσεις στο Bokos Lab
Στείλτε το δείγμα σας ή επικοινωνήστε για οδηγίες δειγματοληψίας και εκτίμηση κόστους.